Le cuisine coréenne

La cuisine coréenne propose un large choix de plats qui sont cuisinés sainement. C’est pour cela que la nourriture est pauvre en matière grasse et ses recettes sont variées. Au menu, de la viande (souvent de boeuf) et du poisson frais. Car la plupart des régions on des villes portuaires, des fruits de mer, des légumes, … sont cuisinés avec du riz ou des nouilles, avec ou sans bouillon.

Vous pourrez commander votre menu et assister à la préparation de votre plat principal. C’est pourquoi il y a beaucoup de marchés couverts que vous pourrez trouver dans les différentes villes de la Corée du Sud. Le coût de la nourriture dans un restaurant en Corée est sensiblement le même que si vous choisissez de faire vos courses pour cuisiner vous mêmes.

LE KIMCHI

 

De toutes ces spécialités, il en existe une qui est commune à toute la Corée, le Kimchi. Il s’agit de chou fermenté. C’est un plat qui peut être préparé régulièrement par les coréens.

Et c’est certainement le plat qui connait le plus de déclinaison de sa recette de base. Plus précisément, il existe plus de 300 recettes officielles. Il y en a sur toutes le tables en période de fête.

LES SOUPES

 

Vous pourrez déguster des soupes . Il existe de nombreuses recettes dans les différentes régions. Certaines seront exclusivement locales donc n’hésitez pas à découvrir des petits restaurants cachés dans les ruelles des grandes villes ou des villages aux alentours.

Ces spécialités culinaires vous permettront de redécouvrir certains aliments.

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LES LÉGUMES

 

Les légumes sont utilisés dans les soupes et comme plat d’accompagnement.

Car les repas typiques coréens sont composés d’un plat principal et de plusieurs petits plats secondaires.

LE POISSON

 

Les légumes sont utilisés dans les soupes et comme plat d’accompagnement.

Car les repas typiques coréens sont composés d’un plat principal et de plusieurs petits plats secondaires.

LA VIANDE

 

Les légumes sont utilisés dans les soupes et comme plat d’accompagnement.

Car les repas typiques coréens sont composés d’un plat principal et de plusieurs petits plats secondaires.

Et avant de vous laisser découvrir les quelques recettes de cuisine coréennes, je vous met en garde tout de même. Beaucoup de plats coréens sont épicés !